EL CONSUMO DE
ALCOHOL
El alcohol es una
sustancia depresora del sistema nervioso central. Además de tener efecto sobre
el cerebro y variar algunas de sus funciones (coordinación, atención,
memoria…), su uso continuado también afecta a otros órganos como el riñón, el
hígado o el sistema circulatorio. Inicialmente, los efectos del alcohol son
sutiles, pero pueden ser peligrosos porque una persona bajo sus efectos no es
un buen juez de su Se obtiene a través de fermentación anaeróbica por medio de
levaduras, a partir de frutas, caña de azúcar y cebada entre otros, generando
las variadas bebidas alcohólicas que existen en el mundo. Después de la
fermentación puede llevarse a cabo una destilación para obtener un producto con
una mayor concentración de alcohol.
¿En qué momento el alcohol produce efectos en el
organismo?
¿Qué
magnitud tienen dichos efectos? Algunos estudios afirman que no es necesario
ingerir etanol en dosis elevadas o a largo plazo para que éste produzca efectos
sobre el organismo.
Cantidad de alcohol en bebidas fermentadas
Cantidad
de alcohol en bebidas destiladas.
La absorción del
alcohol depende directamente de la velocidad a la que se ingiera. Cuanta mayor
cantidad se tome en menor tiempo, mayor será la velocidad de absorción y la cantidad
total de alcohol que pase a la sangre.
Puede detectarse
en la sangre a los 5 minutos de haberlo ingerido, y alcanza su máximo nivel entre
los 30 y 90 minutos siguientes.
Podemos observar unos aspectos muy interesantes del
estudio realizado por el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad
sobre el consumo de alcohol. Durante los años de estudio, se comprobó que la
prevalencia de consumidores de alcohol (que habían bebido durante los últimos
12 meses) había aumentado de media (de 56,1% a 65,6%), aunque en los últimos
años se había estabilizado y que el consumo en la población femenina es mucho menor
que en la masculina, lo que hace bajar la media, aunque el consumo en hombres
sea de un 80% en los últimos años estudiados. Respecto a la clase sociolaboral,
comprobamos cómo aumenta la prevalencia con el aumento de esta, siendo la clase
más alta la que más bebe; y en el caso del nivel de estudios ocurre lo mismo: a
mayor nivel de estudios, mayor prevalencia.
Grafica
Prevalencia de bebedores en la población española a partir de los 15 años de
edad.
Grafica porcentaje de población que ha consumido bebidas alcohólicas el
ultimo año según sexo, clase social
nivel de estudios.
Parece ser que la
actividad económica, la ocupación laboral, no tiene una relación clara. Entre
los trabajadores y los desempleados hay una diferencia estadística que no
supone por sí sola una evidencia de la prevalencia de consumo de alcohol debido
a la actividad laboral. La diferencia radica en las mujeres jubiladas, las
personas incapacitadas para trabajar y los que trabajan en las labores del hogar.
Gráfica
del porcentaje de población que ha consumido bebidas alcohólicas el último año
según sexo y relación con la actividad económica.
Si nos fijamos a nivel estatal podemos
averiguar que, en el levante, 4 Aragón y País Vasco, tienen una prevalencia medianamente
alta respecto al resto, y en el caso de Cantabria llega incluso a más de un 80%.
En las comunidades de Madrid, Castilla-La Mancha y Extremadura la prevalencia
es menor, con un porcentaje de 50-60%. Y si comprobamos la frecuencia del
consumo de alcohol, vemos que los que beben con más frecuencia diariamente son
los hombres mayores de 55 años, un dato de especial relevancia.
Gráfica Porcentaje
de población que ha consumido bebidas alcohólicas el último año por comunidad
autónoma.
El ABUSO del
alcohol es una de las principales causas de problemas de salud, de familia, de
trabajo y de relaciones sociales. En muchos casos implica muerte, como en
accidentes de tráfico o simples accidentes por falta de atención y
concentración. Para algunas personas, el alcohol se va convirtiendo poco a poco
en algo cada vez más importante en su vida, que puede acabar dominando acciones
y pensamientos y/o alterar negativamente su conducta. A partir de este momento,
si la persona continúa bebiendo, se puede hablar de «dependencia», de
«adicción»
Siempre se ha
dicho que el exceso de las cosas es malo, en el caso del alcohol, es especialmente
cierto. Beber demasiado alcohol causa una larga lista de serios problemas de
salud, incluyendo infartos, diversos cánceres y ataques al corazón, así como el
alcoholismo, que es una enfermedad en sí misma. Además de que a la larga, beber
excesivamente puede tener consecuencias en la salud como: pérdida del apetito,
deficiencia vitamínica, mala digestión de alimentos, problemas de piel,
impotencia sexual, obesidad, problemas del sistema nervioso central, pérdida de
memoria, desórdenes psicológicos.
¿El alcohol
afecta de la misma forma a HOMBRES y MUJERES?
La ciencia ha
dedicado buena parte de interés a esta cuestión, y a veces ha adjudicado esta
enfermedad al hombre, pero las estadísticas demuestran que el consumo del
alcohol entre las mujeres aumenta e incluso supera el de los hombres (Grafica
Prevalencia de bebedores en la población española a partir de los 15 años de
edad). Desde las primeras investigaciones se supo que las mujeres y los hombres
no metabolizan el alcohol de la misma forma, y que éste daña más el hígado y el
corazón de las mujeres e incluso es importante remarcar que la tolerancia al
alcohol por parte de la mujer es menor que para el hombre.
¿Cómo afecta el
acohol a la CONDUCCIÓN?
La conducción
segura requiere tener un total control mental, un total control físico y buen
oído. Hay muchos factores que pueden influir mentalmente y físicamente, y dar
como resultado una conducción peligrosa; entre otros, los diversos efectos de
los medicamentos y el consumo de drogas como el alcohol. Después de tomar
alcohol, el estómago y el intestino delgado lo absorben rápidamente, de forma
que cinco minutos más tarde ya se detecta su presencia en la sangre y 30
minutos más tarde ya ha conseguido la máxima concentración. Según un estudio del
Instituto Nacional de Toxicología de Barcelona, el 31% de los conductores que
murieron en las carreteras catalanas en el año 2000 tenían restos de alcohol
que excedían la tasa máxima permitida por la ley (0,5 g por litro de sangre). Y
del 41% de los muertos, dos de cada cinco habían consumido alcohol.
BENEFICIOS DEL
ALCOHOL
Importancia de
la cerveza: ¿Sabías que
la cerveza contiene muchos aminoácidos esenciales y altos niveles de calcio?
Todos necesitamos estos nutrientes ¿cierto?
Si quieres verte
más saludable, opta por una cerveza sin filtrar, ya que el filtro elimina la
levadura, y esta contiene la vitamina B.
Previene
gripas: Algunas personas
creen que los antioxidantes en algunas bebidas alcohólicas como el vino pueden
eliminar algunos químicos peligrosos que son producidos por nuestros cuerpos. Esta
es sólo una teoría muy famosa, pero pues nada perdemos con intentarlo.
Buen
colesterol: Un número de
estudios han sugerido que el consumo de alcohol moderado incrementa la alta
densidad de lipoproteínas ? también conocidas como ?colesterol bueno?. Éste
combate todo el colesterol malo, llevándolo al hígado, donde es descompuesto y
eliminado del cuerpo.
Dientes
saludables: ¿Se te acabo
tu enjuague bucal? ¡Abre una botella! Los altos porcentajes de alcohol en
algunos licores, como el vodka, mata las bacterias de la boca. Aún mejor,
agrega algo de menta para una sensación fresca.
¿Mejor sexo?:
¿Has escuchado sobre las
cualidades afrodisiacas de la cerveza?, según un estudio dirigido por hombres
australianos y publicado en The Journal of Sexual Medicine en 2009, las
probabilidades de tener disfunción eréctil podrían ser reducidas entre los
bebedores de alcohol.
Un shot de confianza: La mayoría hemos presenciado los efectos del alcohol.
Un minuto somos tímidos y reservados, y otros somos bailarines profesionales (o
al menos eso piensas). El alcohol actúa como ¿lubricante social?, elevando
nuestra confianza. Y mientras no existe mucha prueba científica que respalde
esto, muchas personas aseguran que es la solución perfecta para antes de dar un
discurso o sacudirse los nervios sobre algún evento social importante.
FUENTES:
